新年は２日から営業します。５日も休まず営業
河内長野でそば屋を開いて２０年になります。安心、安全、おいしく召し上がっていただくために、万作はこだわりを持って食材を厳選しております。そのため、化学調味料および中国産野菜を使用しておりません。 ぜひ、当店自慢の二八そばをご賞味ください！ うどんすきのご予約も承っております。 また、昼休憩をとらずに、営業しておりますので、お昼時を外されますと、ごゆっくりお召し上がり頂けるかと思います。 席数はカウンター８席、テーブル４名席が３つ、座敷は約３０名程お座りになれます。駐車場は１０台ございます。
石臼びき本手打ちの二八そば(840円)
茨城県、福井県、長野県、北海道産そばの実を熱をもたないように石臼でゆっくりと自家製粉し、そばの香りとのどごしのバランスの良いそば粉８、小麦粉２の割合で手打ちしたざるそばです。
だしには、鰹本節、北海道日高昆布、国産干し椎茸、天然天日塩、信州松本の地しょうゆ、養命酒の本みりんを使用。薬味には、国産白ネギ、静岡県産本わさび、信州親田の辛味大根を使用しています。
もっとおいしい蕎麦を食べて頂きたいとの思いで、日々勉強しております。最近はご好評をいただきまして、売り切れとなる場合がございます。その際は、ご了承くださいませ。
